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  食品安全關(guān)乎生命與健康,黨和政府高度重視。2002年7月,我國開始啟動(dòng)“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”重大科技專項(xiàng),如今已取得一批階段性成果。這是記者日前從科技部獲得的信息?！爱?dāng)前市場上出現(xiàn)的食品安全問題主要是兩方面,一方面是食品安全的監(jiān)管問題,另一方面是技術(shù)支撐b題。食品安全的標(biāo)準(zhǔn)體系不完善,關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)及設(shè)備比較落后,食品安全法律法規(guī)體系不健全,制約著我國食品安全工作的開展,而要解決這一基礎(chǔ)性的問題,非要采取重大舉措才行。”在談到我國為什么要啟動(dòng)“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”重大科技專項(xiàng)時(shí),專項(xiàng)組組長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)