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國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡１９日說，乳業(yè)已成為中國現(xiàn)代化食品制造業(yè)之一，中國乳制品產(chǎn)量和總產(chǎn)值在最近的１０年內(nèi)增長了１０倍以上。但在總的消費量、品種結(jié)構(gòu)和企業(yè)規(guī)模方面與世界先進水平尚存在差距。
宋昆岡說，去年中國乳制品產(chǎn)量達到１２０４．４萬噸，與１９９５年相比增長了１０．５倍；乳制品工業(yè)總產(chǎn)值達８９１．２億元，與１９９５年相比增長１０．６倍。中國目前年人均奶類產(chǎn)品占有量達到２１．７公斤。
據(jù)介紹，近兩年中國政府出臺了一系列有利于乳業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的政策，加快奶業(yè)發(fā)展列入了國家“十一五”規(guī)劃，這對以農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)為基礎(chǔ)的乳業(yè)具有深遠影響。
但與世界乳業(yè)先進水平相比，中國乳業(yè)還存在較n顯的差距。宋昆岡說，一是在消費量上，國際年人均奶類產(chǎn)品占有量已達１００公斤以上，而中國還處在２１．７公斤的水平；二是在品種結(jié)構(gòu)上，國外除了液態(tài)奶作為大眾消費的主要產(chǎn)品之外，干酪、奶油也是大宗產(chǎn)品，但在中國只有液態(tài)奶是主要產(chǎn)品，干酪、奶油很少；三是企業(yè)規(guī)模n有差距，但近年來發(fā)展很快，一些大型企業(yè)的市場占有量在顯著提高，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，奶牛分散飼養(yǎng)、集中擠奶，保證了原料奶的質(zhì)量。
由于中國乳業(yè)市場潛力巨大，中國已成為世界乳業(yè)發(fā)展最快的國家之一，國際乳品聯(lián)合會決定１０月２０n至２３日在中國上海舉行第２７屆世界乳業(yè)大會。
國際乳聯(lián)負責(zé)人在會前的發(fā)布會上說，中國乳業(yè)發(fā)展的前景令人羨慕，全球乳品行業(yè)都在“追著中國市場”而發(fā)展，中國應(yīng)更多地引入全球的資金和先進經(jīng)驗。
行業(yè)動態(tài)
中國乳制品產(chǎn)量10年增10倍
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