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將于10月1日起正式實(shí)施的GB10344-2005 《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》，首次以國標(biāo)形式推薦要求酒業(yè)在外包裝上打出勸說語，但是其對于免除葡萄酒和酒精度超過10％vol的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期的規(guī)定，卻引來了業(yè)內(nèi)的質(zhì)疑。
與老標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)在標(biāo)準(zhǔn)名稱、啤酒的警示語等方面的內(nèi)容都作了調(diào)整和明確，其中有一條是，葡萄酒和酒精度超過10%vol的其他飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。
對此，山東博興芝麻開花有限公司釀酒技術(shù)人員韓開亮向《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》表示，葡萄酒的酒精含量通常在12~15度之間，已經(jīng)超過了國家規(guī)定的10%vol的要求，這就意味著葡萄酒幾乎都不用標(biāo)注保質(zhì)期。
但是對于葡萄酒整個(gè)行業(yè)來講，任何度數(shù)的葡萄酒都應(yīng)該標(biāo)注保質(zhì)期。韓開亮解釋，由于葡萄酒中含有一種單寧體，可以跟木塞產(chǎn)生反應(yīng)，致使葡萄酒變味，即使在密封的狀態(tài)下都會產(chǎn)生這種變化，所以，葡萄酒最短的保質(zhì)期是3年，還有6年等。“如果取消葡萄酒的保質(zhì)期，對消費(fèi)者來說是不公平的。”
某葡萄酒公司的老總卻向本報(bào)記者表示，期的葡萄酒并不等于變質(zhì)不能喝，只是已經(jīng)失去了原有的風(fēng)味。所以，要給葡萄酒定個(gè)“保質(zhì)期”不如給葡萄酒定個(gè)“適飲期”。
行業(yè)動態(tài)
葡萄酒被豁免標(biāo)注保質(zhì)期 專家稱對消費(fèi)者不公平
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