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國家標(biāo)準(zhǔn)最遲明年出臺
記者從中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會以及部分果凍企業(yè)參與的研討會上了解到，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會正會同中國輕工業(yè)聯(lián)合會、行業(yè)協(xié)會組織專家開始對果凍行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB1432-2001進(jìn)行修訂，即將在年底、最遲明年年初出臺首個(gè)果凍國家標(biāo)準(zhǔn)。
“如果沒有意外，新的國家標(biāo)準(zhǔn)可能最遲在明年年初出臺?！敝袊称饭I(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會常務(wù)副秘書長王海寧表示，國家質(zhì)檢總局已經(jīng)連同國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會召集喜之郎、蠟筆小新等多家果凍企業(yè)進(jìn)行新標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，目前草稿已經(jīng)形成，正在修訂當(dāng)中。記者在現(xiàn)場看到了這份草案，與以往行標(biāo)準(zhǔn)有很大改變的是，果凍的口徑大小、形狀和尺寸以及外包裝標(biāo)簽警示語、凝膠強(qiáng)度都有詳細(xì)的規(guī)定，屆時(shí)，果凍不再是兒童食品，而是有可能轉(zhuǎn)化為一種休閑食品。
昨天下午，記者致電國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會，其辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，果凍國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺時(shí)間，最遲也得等質(zhì)檢總局會同國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會審過后才能公布。
果凍外包裝需標(biāo)出警示語
“目前國家標(biāo)準(zhǔn)里果凍的大小將發(fā)生明顯的改變，其直徑應(yīng)大于(含)3.5厘米，如果是小于3.5厘米，其果凍長度須大于(含)6厘米?！蓖鹾幨帜貌莞逑蛴浾呓忉屨f，之所以這么規(guī)定，就是防止老人、孩子一口吞導(dǎo)致窒息的事件發(fā)生。換句話說，以后按照國標(biāo)出來的果凍肯定要長個(gè)了。
記者還注意到，凡是果凍產(chǎn)品在使用“布丁”名稱時(shí)，應(yīng)同時(shí)標(biāo)示“含乳型果凍”；果汁型果凍應(yīng)該標(biāo)出原果汁含量，果肉型果凍應(yīng)標(biāo)出果肉含量。
最匆的是，凝膠果凍應(yīng)在包裝正面的明顯位置處，用白底(或黃底)紅字標(biāo)示安全警示語和食用方法，且文字高度應(yīng)不小于3毫米。出席這次研討會的企業(yè)――蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人丁琦說，國家標(biāo)準(zhǔn)提供了一種方式標(biāo)注：“3歲以下兒童不宜食用，勿一口吞食，老人兒童叢詡嗷は率秤謾鋇鵲取
“果凍要長個(gè)很容易，但是要標(biāo)出安全警示語和食用方法可能就有點(diǎn)難，這樣的話肯定會影響產(chǎn)品的銷售?！痹诂F(xiàn)場，記者注意到某企業(yè)代表在低聲嘀咕著。不過，丁琦認(rèn)為，他們企業(yè)早就開始實(shí)行這一種標(biāo)注方式，也沒有影響企業(yè)的銷售。
礎(chǔ)」標(biāo)致使市場門檻提高
對于首個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺，果凍企業(yè)表現(xiàn)不一。其中在市場上占據(jù)重要份額的喜之郎、蠟筆小新等企業(yè)表示贊同?！叭绻麡?biāo)準(zhǔn)一出臺，一些小企業(yè)肯定要被淘汰，畢竟果凍的市場門檻提高了?！睋?jù)王海寧介紹，不少大的果凍企業(yè)從6月底就開始呼吁并醇參與制訂。
蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人丁琦分析說，果凍一長個(gè)，還要增加安全警示語和食用方法，果凍的外包裝肯定要換掉，就要換新的模具和設(shè)備，這樣會使一些小的果凍企業(yè)生產(chǎn)成本迅速增加至少10%。據(jù)了解，目前我國已有2000多家果凍生產(chǎn)企業(yè)茨晗售額在千萬元以上的企業(yè)有400多家，其中喜之郎排行老大，年銷售額16億元，來自福建的蠟筆小新年銷售額也在5億元左右。
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